Primárna funkcia: Reštaurácia Maison Francois je reštaurácia s rozlohou 500 štvorcových metrov, vytvorená v holom betónovom priestore. Kazetový strop je vyrobený z akustického materiálu natretého imitáciou cementu, aby ladil s leštenou betónovou podlahou. Zaoblené orechové lavice s hornými časťami z priezvučného skla sú čalúnené krémovým ľanom a krémové ľanové závesy siahajúce od podlahy až po strop dotvárajú terakotovú štukatúru a zrkadlové oblúky. Stolárske práce sú z orechového a mahagónového dreva, s patinovaným mosadzným a niklovým kovaním. Centrálny ostrovný výdaj tvorí ohnisko miestnosti a spája kuchyňu s jedálenským priestorom.