Japonská Reštaurácia Premiestnenie reštaurácie Moritomi, ktorá ponúka japonskú kuchyňu, vedľa svetového dedičstva Hrad Himeji skúma vzťahy medzi materialitou, tvarom a tradičnou architektonickou interpretáciou. Nový priestor sa snaží reprodukovať vzor opevnenia hradného kameňa z rôznych materiálov vrátane hrubých a leštených kameňov, ocele potiahnutej oxidom čierneho a rohoží tatami. Podlaha vyrobená z malých živicových štrkov predstavuje hradný priekop. Dve farby, biela a čierna, tečú ako voda zvonka a prechádzajú cez vstupné dvere zdobené drevenou mriežkou do vstupnej haly.


