Reštaurácia Kaiseki Den by Saotome, používa výrazné prvky dizajnu Wabi-sabi - jednoduchosť, hrubú textúru, skromnosť a prírodu, ktoré dokazujú zenský význam za kuchyňou Kaiseki. Shopfront je postavený z prírodných kompozitných drevených pásov, ktoré poskytujú trojrozmerný vizuálny efekt. Vstupná chodba a VIP izby s japonskými prvkami Karesansui evokujú predstavu o tom, že sa nachádzajú v pokojnej svätyni, ktorá nie je narušená ruchom mesta. Interiér v najjednoduchšom usporiadaní s minimálnou výzdobou. Jasne rezané drevené línie a priesvitný papier wagami s mäkkým osvetlením zachovávajú priestranný pocit.
Názov projektu : Kaiseki Den, Meno dizajnérov : Monique Lee, Meno klienta : Kaiseki Den by Saotome .
Tento vynikajúci dizajn je držiteľom ceny bronzového dizajnu v interiéri a výstavnej súťaži o dizajn. Určite by ste mali vidieť portfólio dizajnérov ocenených bronzmi, aby ste objavili mnoho ďalších nových, inovatívnych, originálnych a kreatívnych interiérových priestorov a výstavných diel.
