Japonská Kotletová Reštaurácia Jedná sa o japonský rezeňský reťazec s názvom „Saboten“, prvú vlajkovú loď v Číne. Deformácia našej tradície a dobrá lokalizácia sú nevyhnutné, aby sa uľahčila akceptácia japonskej kultúry zahraničím. Na základe budúcich vízií reťazca reštaurácií sme vytvorili návrhy, ktoré sa stanú užitočnými príručkami pri expanzii do Číny a tiež do zámoria. Jednou z našich výziev potom bolo pochopiť správne chápanie „japonských obrazov“, ktoré cudzinci uprednostňujú. Zamerali sme sa hlavne na „tradičné Japonsko“. Snažili sme sa, ako ho začleniť.


